Immer im Blick und Mittelpunkt: das Testessen im auserwählten Lokal. Und einen besseren Start hätte man sich eigentlich nicht wünschen können.

Der Tisch war reserviert, allerdings war das Obergeschoss, wo wir unseren Platz hatten, aufgrund der nicht ausreichenden Auslastung geteilt. Genutzt wurde leider nur jene Seite, von der aus der Blick nicht in den sehenswerten Hof, sondern auf eine Hausmauer führte. Schade darum, denn gerade der Hof des Schweizerhauses ist auch von oben einen Blick wert – selbst am 02.04.2026.

Aber wir waren ja nicht wegen der Aussicht gekommen, sondern wegen der Kulinarik und des Bieres, welches an diesem Tag auch reichlich floss.

Bei den Speisen fiel die Wahl natürlich auf die berühmten Stelzen, begleitet von den typischen Beilagen und Salaten. Für unseren Stelzenabstinenzler durfte es hingegen eine Portion Cevapcici sein. Alles in gewohnt perfekter Schweizerhausqualität und sehr zufriedenstellend.

Für besondere Aufmerksamkeit sorgte allerdings unser Stelzenabstinenzler, als er sich anschließend noch einen Original Olmützer Quargelaufstrich bestellte. Dieser wurde von der restlichen Truppe beinahe kollektiv verweigert, vom mutigen Besteller selbst jedoch für sehr gut befunden. Geschmäcker sind eben verschieden – und manche Gerüche offenbar auch.

In Summe waren wir sehr zufrieden, bestens verköstigt und auch der Flüssigkeitshaushalt wurde gewissenhaft gepflegt.

Was wir zu diesem Zeitpunkt allerdings noch nicht wussten: Mit Stelze, Bier und Quargel hatte gerade eine neue kulinarische Ära begonnen.

Das erste Testessen der „Schwitzbuben on Tour“ war erfolgreich absolviert – und damit war klar: Das kann unmöglich eine einmalige Sache bleiben.

Weitere Lokale mussten getestet, Speisekarten erforscht und Portionen auf ihre Schwitzbubentauglichkeit überprüft werden.

Das Schweizerhaus war somit nicht nur unser erstes Testessen – es war die Geburtsstunde der „Schwitzbuben on Tour“